Voyage

Gastronomie du Moyen-Orient: Entrées

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Ñaaammm ... aujourd'hui, nous avons faim, cela nous a donné à regarder la nourriture que nous allons trouver lors de notre voyage, un nouveau type de nourriture très différente de celle qui nous passionnait Le japon (Parmi les rares endroits où nous avons apprécié le drôle ... et est-ce que, comme en Espagne, vous ne mangez pas n'importe où - et, en tant qu'opinion, purement subjective, bien sûr-). Voyons ce à quoi ils ressemblent (extraits de Google Images) ... Nous allons diviser les repas en trois articles, en mettant les MEZZE (ENTRÉES DIVERSES), très typique des pays du Moyen-Orient ...




SAMBOOSIK
Tourte à la viande salée et aux pignons
HUMMUS Purée de pois chiches et purée de sésameBABA GHANOUG Salade d'aubergine ou purée



TABLE
Salade de blé, tomates, jus de citron, persil et ail
BASTOORMA Saucisse syrienne qui est habituellement consommée au petit déjeunerLABNEH Fromage avec une consistance de Yaourt qui est aussi généralement le petit déjeuner



KHOOBZ ARABI
Pain plat arabe typique
BURAIK Pain de viande ou fromageBASTERMA D'origine libanaise ou arménienne, pastrami.



FATAYEK (ou BURAK)
Pâte feuilletée farcie au fromage blanc et / ou aux épinards
FATTEH Yoguth à l'ail et au houmousFATTOOSH Tabule au sumac (mélange d'espèces rouges), lamelles de pain frit à la tomate



FUUL
Haricots, piments, oignons et huile d'olive
GALLAI Tomates, ail, oignons et poivrons sautés au fromage et aux pignons HALOUMI / SHANKLISH Fromage libanais fort, séché et frit à l'huile d'olive



KASHKAWAN
Fromage blanc
MAKDOUS Purée d'aubergines au vinaigre, noix et huile d'olive MUHAMMARA Noix et poivrons en purée



MUTAFFI BETHANJAN
Aubergines frites et sésame
MUTTABAL Purée d'aubergines plus crémeuse que Baba GhanougYALENJEH Feuilles de vigne farcies à la turque

Et nous pourrions continuer, par exemple AUTRE MEZZE (s) serait le LIYYE (Graisse de queue de mouton avec les entrailles d'agneau crues), BALIAH (Snack de légumineuses salées et cuites), MOSABAHA (Houmous avec pois chiches entiers) ou TREEDATH (Oeuf, yaourt et viande) Je dois dire qu’une grande partie des informations que j’ai obtenues grâce au! GREAT !! Web qui est CCS TRAVEL, non seulement dans ses préparatifs pour la Syrie et la Jordanie, mais dans tous les récits de ses voyages. 100% recommandé. Continuant avec l'article, nous voyons qu'en tant que majorité musulmane ils sont, dans aucun des trois pays le porc ne mange ou ne boit de boissons alcoolisées. donc pour les carnivores comme nous, poulet - agneau ou agneau - poulet. !! Quel tandem! Il est également courant de prendre de la nourriture avec la main droite. Nous continuons à parler demain des plats principaux ...

Isaac et Cia

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